«Архондарик» — первый фестиваль монастырской кухни

В Печорах, которую называют православной колыбелью региона, 2 октября открылся первый в России фестиваль монастырской кухни «Архондарик». Губернатор Псковской области Михаил Ведерников и председатель правления АО «Россельхозбанк» Борис Листов в пятницу посетили площадку мероприятия, объединившего духовное наследие, историю и гастрономию.

Михаил Ведерников и Борис Листов прошли по площадкам фестиваля. Вместе с ними мероприятие посетили председатель правления Российского исторического общества Руслан Гагкуев, заместитель губернатора Ольга Тимофеева, митрополит Псковский и Порховский Матфей и другие официальные лица.

Гости осмотрели подворья: каждое своим внешним убранством и внутренним наполнением рассказывает об истории и укладе обители, буднях священнослужителей и послушников, традициях, заложенных основателями монастырей, и главных святынях. Там же представлены духовная литература и иконы. Отдельное внимание уделено продуктам питания, которые изготавливают в монастырях служители церкви. Каждое подворье готово угостить посетителей авторскими блюдами, рецепты которых держатся в тайне.

Официальные лица посетили торговые и ремесленные ряды псковских фермеров. Губернатор пообщался с предпринимателями, поинтересовался их успехами в сборе урожая, в том числе у переселенцев из-за рубежа. Михаил Ведерников отметил, что эта отрасль для региона является приоритетной, напомнил об имеющихся инструментах развития и поддержки, выразил готовность правительства области помогать хозяйствам разных уровней.

Борис Листов, в свою очередь, обратил внимание, что наряду с развитием производств фермерам необходимо обязательно развивать и собственные бренды.

В ходе знакомства с «Архондариком» гости зашли в лекторий, где в этот день говорили об истории пряных трав и изготовлении монастырского хлеба. Ранее здесь прошёл мастер-класс, на котором каждый желающий мог сделать свой осенний венок гостеприимства.

В общении с журналистами Михаил Ведерников рассказал, что идея проведения фестиваля родилась в команде правительства Псковской области. «Благодаря решениям нашего Президента, по инициативе владыки Тихона большие средства были вложены в развитие города Печоры и Псково-Печерского монастыря к 550-летию обители. Владыка Матфей подхватил эстафету. Для того, чтобы муниципалитет жил, чтобы было больше паломников, росла экономика вокруг, благоустраивалась территория, необходимо создавать и развивать событийные мероприятия. Об этом накануне говорили и на форумах, которые проходили в регионе. Сегодня здесь, в Печорах, представлена продукция 13 монастырей. Для жителей и многочисленных гостей это не только возможность попробовать продукты, но и прикоснуться к истории, культуре, обычаям разных регионов нашей огромной страны», — отметил Михаил Ведерников и поблагодарил команду Россельхозбанка за ответственное партнёрство.

«У Псковской области должен появиться узнаваемый территориальный бренд, который нужно продвигать и в России, и за её пределами. Для этого есть вся основа: более четырёх тысяч объектов культурного и духовного наследия, богатая история и локальные фермерские продукты высокого качества. Одним из составляющих может быть монастырская кухня. Это не просто ниша, а точка роста. Каждый рубль, вложенный в туризм, приносит четыре рубля совокупного дохода в смежных отраслях — торговле, общественном питании, сфере услуг», — отметил на фестивале глава РСХБ Борис Листов.

По его словам, фестиваль «Архондарик» уже собирает гостей из разных регионов России, и важно превратить его из отдельного события в полноценный туристический продукт: объединить маршруты по монастырям и храмам, локальную гастрономию и фермерские продукты, ярмарки и другие форматы агротуризма.

Ключевым событийным мероприятиям области — фестивалю «Псковские каникулы», фестивалю яблок и традиционных напитков «Лешуга», эногастрономической ярмарке «Виноград» — банк также оказывает поддержку. При участии банка создан «Гастрономический гид „СВОЁ“. Псковская область» — первый системный путеводитель по локальной кухне. «Готовы и дальше поддерживать все мероприятия, чтобы Псковская область стала настоящим гастрономическим открытием для миллионов туристов», — заключил Борис Листов.

В этот день многочисленные гости фестиваля «Архондарик» могли принять участие в ряде кулинарных практикумов. Первый фестивальный вечер украсили выступления Заслуженного коллектива народного творчества «Псковский русский народный хор», а также музыкальных групп «Красивая» и «Родная речь».

Фестиваль продлится до 4 октября включительно. Ожидается насыщенная гастрономическая, познавательная, творческая и музыкальная программы. Проведение фестиваля стало возможным благодаря победе проекта муниципалитета «Печоры — колыбель православия» во Всероссийском конкурсе «Лучшая муниципальная практика», а также поддержке Россельхозбанка.